Technologia żywności
type: Item
National Library Identifier: a0000003577457
Related Subject: Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Related Subject: Czerstwienie pieczywa
Related Subject: Fałszowanie żywności
Related Subject: GHP/GMP (standard)
Related Subject: Jakość żywności
Related Subject: Klarowanie
Related Subject: Kleikowanie
Related Subject: Kucharstwo
Related Subject: Kuchnia molekularna
Related Subject: Maturacja
Related Subject: Normy ISO 22000
Related Subject: Odwadnianie osmotyczne
Related Subject: Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP)
Related Subject: Prawo żywnościowe
Related Subject: Prażenie
Related Subject: Produkcja żywności
Related Subject: Przemysł rolno-spożywczy
Related Subject: Przetwory owocowo-warzywne
Related Subject: Saccharomyces cerevisiae
Related Subject: Technolodzy żywności
Related Subject: Zakład przetwórstwa spożywczego
Related Subject: Zimna plazma
Related Subject: Ekstruzja (technologia żywności)
Related Subject: Filetowanie (technologia żywności)
Related Subject: Minimalne przetwarzanie (technologia żywności)
Related Subject: Nixtamalizacja
Related Subject: Substancje dodatkowe do żywności
Related Subject: Technologia PEF
Related Subject: Tłoczenie (technologia żywności)
Type: Unknown
Version: P87253T26551
alternative label: Food technology